Bienvenidos a Reverso Restaurante nuestro horario es de Lunes - Sabado de 09:00 - 16:00.

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GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA EN PINTO.

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La carta

En nuestro Reverso Restaurante te ofrecemos gastronomía tradicional y contemporánea de alta cocina para que disfrutes de una jornada inolvidable en Pinto.

Conoce nuestra amplia y deliciosa carta y ven a disfrutar de una jornada gastronómica inolvidable en toda la Comunidad de Madrid y Toledo.

DE PICAR Ración ½ Ración
Jamón ibérico de bellota de Guijuelo, 5 años de curación 24.00 € 14.00 €
Caña de lomo ibérico de Guijuelo 18.00 € 10.00 €
Anchoas en salazón 24.00 € 12.00 €
Micuit de foié hecho en casa 16.00 € 9.00 €
Tabla cuatro quesos 16.00 € 9.00 €
Tosta con tomate anchoa y boquerón 9.50 €
Ensaladilla Reverso 14.00 €
ENTRADAS FRÍAS Ración ½ Ración
Ensalada templada de tomate espárrago tiguero 12.50 €
Salmorejo con tartar de langostino y tomate 14.00 € 9.00 €
Carpaccio de langostino con bilbaína de setas 18.00 €
Ensalada de pimientos asados con ventresca del cantábrico 18.00 €
Espárrago blanco de Navarra extra 15.00 €
Sardina ahumada sobre ajo blanco y migas 16.00 € 8.00 €
ENTRADAS CALIENTES Ración ½ Ración
Cañita de berenjenas con miel y soja 14.00 €
Almejas a la sartén 25.00 €
Gamba blanca de Huelva. Fresca 250grs P/SM
Pochas con almejas 18.00 € 10.00 €
Croquetas de jamón 14.00 € 8.00 €
Espárrago triguero a la plancha con foié 14.00 €
Huevos rotos con jamón 14.00 € 8.00 €
Langostinos en tempura con salsa de miel y soja 16.00 € 9.00 €
Panaché de verduras a la plancha 14.00 €
Revuelto de morcilla y pasas 12.00 €
Buñuelos de alcachofas de tudela 12.00 €
Pulpo plancha con espuma de patata 28.00 €
MAR ADENTRO Ración
Bocaditos de merluza. 21.00 €
Merluza en salsa verde con langostino de campo. 24.00 €
Merluza plancha 22.00 €
Bacalao al ajo arriero con langostinos 18.00 €
Arroz meloso con almejas y carabineros (min 2 pax) 24,00 € (pax)
Rape al horno con patata panadera y veolute 21.00 €
Rodaballo salvaje. 28.00 €
Lubina al horno (mínimo 2 pax) 23.00 € (pax)
A FUEGO LENTO Ración
Manita de cerdo a la plancha 18.00 €
Carrillera de ibérico estofada al vermut 18.00 €
Rabo de res de hierba estofado al vino tinto 21.00 €
Chipirones en su tinta con arroz blanco 18.00 €
Callos de la Abuela Eva 19.00 €
CARNES Ración
Entrecot de rubia Gallega 24.00 €
Chuletón de rubia Gallega (para 2 personas) 30.00 € (pax)
Solomillo de res de hierba a la plancha con verduras 26.00 €
Hamburguesa de res de hierba con foié 18.00 €
Chuletillas de lechal con patatas fritas de la abuela S/M
MENÚ REVERSO
Micuit de foié con pan de higos.
Sardina ahumada sobre ajo blanco.
Salmorejo
Buñuelo de alcachofa de tudela.
Merluza en salsa verde.
Rabo de res de hierba estofado al vino tinto.
Tarta de queso casera.
35.00 €
Bebida no incluida

*El menú Reverso se servirá a todos los comensales de la mesa.
Servicio de mesa y aperitivo 1.80 €
Todos los precios incluyen I.V.A.
Disponemos de información de alérgenos.

POSTRES Ración
Sorbete de limón al cava 6.00 €
Coulan de chocolate con helado de vainilla 7.50 € 10”)
Cremoso de chocolate negro sobre sopa de chocolate blanco y naranja 7.00 €
Fruta de temporada 5.00 €
Filloa con helado de vainilla 6.00 €
Arroz con leche 5.50 €
Fresas dos natas (temporada) 5.50 €
Tarta de queso casera 7.00 €
Helados variados
7.00 €

Esta carta está sujeta a cambios por temporada. Consúltanos.

Bienvenidos a Reservo Restaurante nuestro horario es de Lunes - Sabado de 13:00 - 16:00.

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