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GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA EN PINTO.
Si quieres probar la mejor gastronomía tradicional y contemporánea en Pinto, haz tu reserva en el 609 133 565
La carta
En nuestro Reverso Restaurante te ofrecemos gastronomía tradicional y contemporánea de alta cocina para que disfrutes de una jornada inolvidable en Pinto.
Conoce nuestra amplia y deliciosa carta y ven a disfrutar de una jornada gastronómica inolvidable en toda la Comunidad de Madrid y Toledo.
| DE PICAR | Ración | ½ Ración |
|---|---|---|
| Jamón ibérico de bellota de Guijuelo, 5 años de curación | 28.00 € | 16.00 € |
| Caña de lomo ibérico de Guijuelo | 20.00 € | 14.00 € |
| Anchoas en salazón | 24.00 € | 12.00 € |
| Micuit de foié hecho en casa | 16.00 € | 9.00 € |
| Tabla cuatro quesos | 18.00 € | 11.00 € |
| Tosta con tomate anchoa y boquerón | 9.50 € | |
| Ensaladilla Reverso | 14.00 € |
| ENTRADAS FRÍAS | Ración | ½ Ración | |
|---|---|---|---|
| Ensalada templada de tomate espárrago tiguero | 14.50 € | ||
| Salmorejo con tartar de langostino y tomate | 14.00 € | 9.00 € | |
| Carpaccio de langostino con bilbaína de setas | 20.00 € | ||
| Ensalada de pimientos asados con ventresca del cantábrico | 18.00 € | ||
| Espárrago blanco de Navarra extra | 15.00 € | ||
| Sardina ahumada sobre ajo blanco y migas | 16.00 € | 8.00 € |
| ENTRADAS CALIENTES | Ración | ½ Ración |
|---|---|---|
| Cañita de berenjenas con miel y soja | 16.00 € | |
| Almejas a la sartén | 28.00 € | |
| Gamba blanca de Huelva. Fresca 250grs | P/SM | |
| Pochas con almejas | 18.00 € | 10.00 € |
| Croquetas de jamón | 14.00 € | 8.00 € |
| Huevos rotos con jamón | 14.00 € | 8.00 € |
| Langostinos en tempura con salsa de miel y soja | 16.00 € | 9.00 € |
| Revuelto de morcilla y pasas | 14.00 € | |
| Buñuelos de alcachofas de tudela | 15.00 € | |
| Pulpo plancha con espuma de patata | 28.00 € |
| MAR ADENTRO | Ración |
|---|---|
| Bocaditos de merluza. | 21.00 € |
| Merluza en salsa verde con langostino de campo. | 24.00 € |
| Merluza plancha | 22.00 € |
| Bacalao al ajo arriero con langostinos | 18.00 € |
| Arroz meloso con almejas y carabineros (min 2 pax) | 24,00 € (pax) |
| Rape al horno con patata panadera y veolute | 21.00 € |
| Rodaballo salvaje. | 28.00 € |
| Lubina al horno (mínimo 2 pax) | 23.00 € (pax) |
| A FUEGO LENTO | Ración |
|---|---|
| Manita de cerdo a la plancha | 20.00 € |
| Carrillera de ibérico estofada al vermut | 20.00 € |
| Rabo de res de hierba estofado al vino tinto | 21.00 € |
| Chipirones en su tinta con arroz blanco | 19.00 € |
| Callos de la Abuela Eva | 19.00 € |
| CARNES | Ración |
|---|---|
| Entrecot de rubia Gallega | 24.00 € |
| Chuletón de rubia Gallega (para 2 personas) | 30.00 € (pax) |
| Solomillo de res de hierba a la plancha con verduras | 26.00 € |
| Hamburguesa de res de hierba con foié | 18.00 € |
| Chuletillas de lechal con patatas fritas de la abuela | S/M |
| MENÚ REVERSO |
|---|
| Micuit de foié con pan de higos. |
| Sardina ahumada sobre ajo blanco. |
| Salmorejo |
| Buñuelo de alcachofa de tudela. |
| Merluza en salsa verde. |
| Rabo de res de hierba estofado al vino tinto. |
| Tarta de queso casera. |
| 38.00 € |
| Bebida no incluida |
*El menú Reverso se servirá a todos los comensales de la mesa.
Servicio de mesa y aperitivo 1.80 €
Todos los precios incluyen I.V.A.
Disponemos de información de alérgenos.
| POSTRES | Ración |
|---|---|
| Sorbete de limón al cava | 6.00 € |
| Coulan de chocolate con helado de vainilla | 7.50 € 10”) |
| Cremoso de chocolate negro sobre sopa de chocolate blanco y naranja | 7.00 € |
| Fruta de temporada | 5.00 € |
| Filloa con helado de vainilla | 6.50 € |
| Arroz con leche | 5.50 € |
| Fresas dos natas (temporada) | 5.50 € |
| Tarta de queso casera | 7.00 € |
| Helados variados | 7.00 € |
Esta carta está sujeta a cambios por temporada. Consúltanos.
Bienvenidos a Reservo Restaurante nuestro horario es de Lunes - Sabado de 13:00 - 16:00.
Domingos cerrado - Llámenos para reservar por teléfono o Whatsapp .
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